Tag: Comer en Gales

Shepherd’s pie, delicioso pastel de cordero galés

Shepherd’s pie, delicioso pastel de cordero galés

En la gastronomía de Gales encontramos muchos platos a base de cordero; esta carne sirvió como base de las comidas galesas a lo largo de su historia. Como bien sabemos, la región es famosa por sus ovejas; por eso el cordero es la carne que tradicionalmente se asocia a su cocina, con platos tan deliciosos […]

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Crempog, un plato galés para los cumpleaños

Crempog, un plato galés para los cumpleaños

Los Crempog galeses son una deliciosa receta que apareció a finales de 1800. Una especie de tortitas o panqueques hechos a base de suero de leche y servidos en ocasiones con miel de caña y azúcar. Este plato tan típico de Gales es consumido durante los cumpleaños; y es que al parecer es una tradición […]

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Tatws Pum Munud, delicioso estofado galés

Tatws Pum Munud, delicioso estofado galés

Como ya os hemos comentado en otras ocasiones, la cocina de Gales es digna de envidiar; y es que nos encontramos con platos suculentos llenos de sabor. Siempre habrá un plato galés para nosotros, sin importar si somos más de carne o pescado, de fruta o de verdura. Eso sí, si somos amantes de los […]

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Welsh Rarebit, deliciosa tostada de quesos al estilo galés

Welsh Rarebit, deliciosa tostada de quesos al estilo galés

Dentro de la gastronomía galesa encontramos delicias tan fáciles y sencillas de preparar como el Welsh Rarebit. .Se trata de una deliciosa receta a base de pan, leche y queso. Según la leyenda, los campesinos galeses tenían prohibido consumir carne de los conejos de las tierras galesas, pues estos eran reservados para las cacerías de […]

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El laver y el Laverbread de Gales

El laver y el Laverbread de Gales

Para hablar del Laverbread, una receta de lo más tradicional en Gales, primero tenemos que conocer el Laver, conocido en ocasiones como slake. Se trata de un alga comestible con muchísimas sales minerales tales como yodo o hierro. El cultivo de Laver se remonta muchísimo en el tiempo, si bien es cierto que la primera […]

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Clarpie, un pastel con receta secreta

Clarpie, un pastel con receta secreta

En Gales podemos encontrar algunos platos tradicionales muy introducidos en la gastronomía de sus ciudades. Destacamos hoy Clark´s Pies, o lo que es lo mismo, unos deliciosos pasteles de carne realmente conocidos en Gales del Sur y el oeste de Inglaterra. Lo cierto es que Clark´s Pies nace en 1909 como una marca, siendo la […]

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Full welsh breakfast, desayuno en Gales

Full welsh breakfast, desayuno en Gales

Mientras escribo estas líneas son más o menos las 6:30am, así que en cualquier momento debo sentarme a desayunar. Aunque se me hace agua la boca por huevos revueltos, jamón y tostadas, sé que mi estomago no puede comer tanto a esta hora. Yo, contrario a los galeses, estoy acostumbrada al desayuno con café o té, pan […]

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Faggot, un clásico de la mesa galesa

Faggot, un clásico de la mesa galesa

Para mucha gente todo está un poco mezclado en Gran Bretaña y si no son conocedores Gales, Escocia e Inglaterra parecen ser un conjunto unido hace tantos siglos que a simple vista resulta homogéneo. Pero no es cierto y cada país tiene sus propias tradiciones y características. En el caso de Gales basta andar por aquí […]

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Red Dragon, la cerveza galesa

Red Dragon, la cerveza galesa

La cerveza y el whisky están presente en Gales, como no podía ser de otra manera. La destilación es un procedimiento muy antiguo por aquí y las cervezas galesas han sabido ganar sus buenos premios. Una de las mas importantes es la de Felinfoel, todavía una empresa familiar que es la «campeona de las cervezas […]

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Cawl, el plato galés por excelencia

Cawl, el plato galés por excelencia

Unas vacaciones también son vacaciones gastronómicas porque queramos o no siempre terminamos probando otros sabores. A mí me encanta eso de viajar y comer otras cosas y siempre intento degustar los platos mas tradicionales del país, el pueblo o la ciudad en la que estoy. Evito los restaurantes de comida rápida lo mas posible aunque tampoco les huyo con espanto y siempre, un par de veces, recalo en los sabores conocidos de las hamburguesas de MacDonald’s o el pollo de KFC.

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